Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
Prep. 10min
Total 25min
6 portions
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
-
300 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille égrainée
-
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
-
250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
-
50 g de sucre en poudre
-
1 blanc d'œuf
-
caramel liquide maison, pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
51.2 mg
Protein
4.7 g
Calories
679.7 kJ /
161.8 kcal
Fat
5.8 g
Fiber
0.7 g
Saturated fat
2.2 g
Carbohydrates
22.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2 h 20min
Mayonnaise
5min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Îles flottantes
40min
Crème fouettée au citron
10min
Mousse chocolat-tonka
4 h 20min
Courgettes farcies au canard
1 h 5min
Sucre glace
5min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Caramel de base
25min
Caramel liquide
25min